Вкусный гарнир.

Да и как самостоятельное блюдо впечатляет.

И разнообразить можно хоть каждый день, меняя ингредиенты рагу.

Секрет "общепитовской" капусты в уксусе!

Не смейтесь - многие любят именно такую капусту, а дома она ну никак не получается - съедобна и все тут)))

Я сама люблю ее кисловатый вкус)))

А ведь достичь его просто - в конце тушения белокочанной капусты (как положено - с предварительным обжариванием лука, морковки, добавлением томат-пасты, соли-сахара) влить в нее соус - в полстакане воды размешать столовую лоюку муки и столовую ложку уксуса 9%. Закипит - готова.

Ну это так, предистория)))

Вернемся к предмету этого рецепта.

Отварите картошку в мундирах - получится вкусное второе блюдо!

Бабушка моя готовила так, что мне и не снилось!

А каши непременно в духовке!

И горшочек специальный был, чугунный, внутри облитый молочной эмалью, приятно-тяжеленький...

Утерян с годами и скитаниями...

А кашу я варю так же как моя бабушка Женя (меня в честь ее и назвали)))

В начале лета - самый сезон спаржи!

Потом она становится волокнистой и не такой нежной как с апреля по июнь.

Но еще можно найти на базаре молоденькие экземпляры.

Спаржа вкусна практически во всех блюдах, куда ни добавь.

Только подготовить ее нужно правильно, иначе станет травянистого невыразительного вкуса.