Мясной паштет из целой курицы можно приготовить и без желе, это будет повседневная закуска.

А вот та же самая закуска, но в прозрачном заливном, будет настоящим украшением праздничного стола!

Этот рецепт родом из Белоруссии, отсюда и название - "качалочка", ведь чтобы язык хорошо и равномерно просолился его...выкачивают, то есть катают ладонями по несколько раз в день)))

Отличная закуска хоть на утренний бутерброд, хоть на праздничный стол в мясную нарезку!

И не берите дорогущий телячий язык - он большой, заворачивать в рулет неудобно.

Покупайте свиные язычки, тогда рулеты получаются небольшие, и вы можете накрутить их даже заранее, положить в морозильную камеру про запас, чем тоже облегчите подготовку к празднику.

Когда-то паштеты подавали только запеченными в оболочке из теста.

Это уже потом, со временем, паштет превратился в холодную закуску.

Нет, оболочку иногда создают, но уже не только из теста.

Заворачивают в ломтики бекона или создают желейную "обертку".

Горячий же паштет не так популярен, а зря - отличная закуска, как раз то, что прописал профессор Преображенский!)))

"Дикая" не в том смысле, что чуть отвернешься, она соскочит с бутерброда и умчится в лесную чащу!

А в том, что имеет привкус леса, дичи!

Прекрасная замена суррогатным колбасам, которыми нас пичкают производители.

Ой, только не говорите мне за то, что свинина - это сплошной жир!

От кусочка сала еще никто в моей стране не помер!

А румянец у народных масс совершенно не кризисный)))