Thursday 29th of August 2013

logo

Home Выпечка прочая Творожные ватрушки к борщу
Творожные ватрушки к борщу - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
31.05.2009 12:52

Вместо пампушек к борщу можно напечь творожные булочки - ватрушки.

Очень вкусно, особенно, если борщ постный.

 

 

 

 


Пока варится борщ, успеем их испечь, чтобы с пылу с жару, как говорится.

 

Замешиваем тесто

200гр творога

100гр сливочного маргарина

1 ч.л. сахара

1/2ч.л. соли

1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом

перетираем все это со стаканом муки в крошку.

Вливаем белок с одного яйца, замешиваем крутое тесто и ставим на 15 минут в морозильную камеру.

Тем временем начинка - натираем на терке 100гр твердого острого сыра, 100гр плавленного копченого, раздавливаем 2 зубка чеснока.

Добавляем 1 ч.л. сметаны и растираем в однородную массу.

Тесто раскатываем в колбаску, режем на 8 кусочков.

Каждый превращаем в шарик, кладем на смазанный маргарином противень.

Донышком рюмку делаем углубление в центре шарика, куда накладываем начинку.

Смазываем желтком.

 

 

 

Печем при 220 градусах до золотистого цвета.

Из-за малого количества муки ватрушки чуть поплывут, зато останутся мягкими и нежными.

Их можно даже заморозить для следующих борщей)))

 

Обновлено для 17.03.2011 12:32
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)