Wednesday 28th of August 2013

logo

Грибная икра - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
31.05.2009 07:49

Простая закуска выходного дня.

Замачиваем 50гр сухих белых грибов в молоке на несколько часов.

Промываем, отвариваем, несколько раз промывая и процеживая отвар, чтобы избавиться от песка.

 

 

 


Готовые грибы пропускаем через мясорубку с предварительно поджаренным луком и морковкой.

 

Солим, перчим, растираем с 1 ч.л. майонеза.

По желанию в икру можно втереть вареное яйцо или чуть тертого сыра.

Половину грибов можно заменить баклажанами - отварить их, отжать, снять кожицу и мелко порубить.

Растереть в грибной икрой, можно добавить чуть соевого соуса с грибным ароматом

Подаем так - вырезаем из чуть подсушенного ломтика хлеба фигурку гриба.

Ножку намазываем сливочным маслом, обмакиваем в укроп.

А на шляпку накладываем грибную икру.

Ничего сложного, а выглядит аппетитно))))

В такой форме можно деткам скормить печеночный или мясной паштет - даже если они этого не любят, сметут запросто))))

 

Обновлено для 16.03.2011 16:33
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)