Thursday 09th of September 2010

| Медальоны из телятины - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
|
|
|
| Автор: Administrator |
| 30.05.2009 18:04 |
|
Закуска под бокал красного вина!
Продолговатый кусок телячьей вырезки зачищаем от пленок, перевязываем шпагатом, чтобы придать красивую ровную форму.
Варим до готовности с луком, морковью, перцем-горошком и лаврушкой около часа-полутора. Остужаем в этом же бульоне.
Аккуратно нарезаем поперк волокон на медальоны толщиной в полпальца. Растираем столовую ложку сливочного масла и столько же готового хрена с мелко порезанным укропом. Намазываем ломтики телятины, посыпаем натертым сыром. Выкладываем на салат, украшаем клюквой.
|
| Обновлено для 25.08.2009 19:12 |

© Поваренок с поварешкой.Все права защищены (совесть - лучший контролер!)
Работает на Joomla!.




