Monday 23rd of September 2013

logo

Home Закуски мясные Медальоны из телятины
Медальоны из телятины - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
30.05.2009 18:04

Закуска под бокал красного вина!

 

 

 

 


Продолговатый кусок телячьей вырезки зачищаем от пленок, перевязываем шпагатом, чтобы придать красивую ровную форму.

 

Варим до готовности с луком, морковью, перцем-горошком и лаврушкой около часа-полутора.

Остужаем в этом же бульоне.

 

 

 

Аккуратно нарезаем поперк волокон на медальоны толщиной в полпальца.

Растираем столовую ложку сливочного масла и столько же готового хрена с мелко порезанным укропом.

Намазываем ломтики телятины, посыпаем натертым сыром.

Выкладываем на салат, украшаем клюквой.

 

Обновлено для 16.03.2011 08:10
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)