Monday 09th of September 2013

logo

Home Первые блюда холодные Суп "Вишневый аромат"
Суп "Вишневый аромат" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
30.05.2009 17:24

Спасение в жару - холодные супы!

И томатный, и окрошка, и сладкие ягодные...

 

 

 

 Сначала лепим вареники с вишнями.

Замешиваем тесто - 1 стакан ледяной воды, 1 ст.л. сметаны, соль, 2 яйца, муки столько, чтобы получилось крутое тесто.

После того, как тесто полежит полчасика под миской, раскатываем тоненько и лепим вареники, вкладывая внутрь вишни без косточек и немного сахара.

Варим в подсоленной воде, вынимаем на тарелку и сразу же посыпаем сахаром.

Теперь непосредственно суп.

В кастрюлю наливаем стакан вишневого сока и всыпаем стакан вишни.

Доводим до кипения, добавляем сахар по вкусу - 2.3 ст.л., варим до готовности ягод.

Затем протираем ягоды через сито, выбрасываем косточки.

В этот компот добавляем чуть корицы, доводим до кипения и вливаем полстакана воды со столовой ложкой картофельного крахмала.

Завариваем жидкий кисель, охлаждаем.

В тарелку укладываем вареники, заливаем холодным киселем, добавляем ложку сметаны - получается суп!

Кстати, можно с варениками не возиться.

В суп добавить галушки, макароны или домашнюю лапшу, сваренные отдельно, и ягоды вишни не протирать, а положить целиком, вынув косточки.

Обновлено для 15.03.2011 08:31
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)