Monday 02nd of September 2013

logo

Home Заготовки на зиму Яблочное варенье на меду
Яблочное варенье на меду - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
30.05.2009 16:38

Неповторимый вкус у этого варенья!

И сварить его не сложно, все зависит от того, есть в продаже клюква или нет.

Но с учетом обилия и разнообразия продуктов в супермаркетах, вы сможете полакомиться этим изысканным вареньем в любое время года.

Вот сейчас и клюква еще не исчезла с прилавков, и яблоки ранние уже появились, да и мед майский пасечники уже накачали.

 

 

 

 


1 кг клюквы промываем проточной водой, добавляем 0,5 стакана воды, варим на медленном огне до тех пор, пока ягодки не полопаются.

 

Протираем через неметаллическое сито.

1 кг яблок (лучше рассыпчатых сортов, сейчас начался сезон раннего "белого налива") очищаем от кожицы, режем на 4 части, удаляем сердцевину и режем на небольшие кусочки.

Отвешиваем 3 кг светлого меда (не забудьте, что вес и объем меда никогда не совпадают - взвешивайте обязательно), добавляем к клюквенному соку, туда же 2 стакана воды, яблоки и стакан не сильно измельченных грецких орехов.

Ставим на медленный огонь, варим 1 час, периодически помешивая.

Если по каким-то причинам мед вам недоступен, то сварите сироп из 2,5 кг сахара и 2 стаканов воды, как только сахар разстворится, и сироп закипит, снимите пену.

Добавьте все остальные ингредиенты и варите как положено по рецепту.

Разливаем горячим по стерильным баночкам.

 

Обновлено для 15.03.2011 07:56
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)