Sunday 28th of October 2012

logo

Home Первые блюда горячие Суп-пюре из горбуши
Суп-пюре из горбуши - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
28.05.2009 14:54

Сочетание рыбы и сыра в первом блюде дает совершенно неожиданный вкус.

Очень приятный и оригинальный)))

 

 

 

 


Полстакана пшена заливаем холодной водой - 1 стаканом - доводим до кипения, через 3 минуты процеживаем через сито и промываем.

 

Так удаляется горечь из крупы.

Заливаем литром воды, добавляем 3 картофелины, головку репчатого лука, половинку небольшой морковки - все это крупно порезано.

Варим до полного разваривания пшена и готовности овощей. Не солим!!!

Протираем варево через сито или пропускаем в блендере.

Если получилось очень густо, добавляем немного воды. Доводим до кипения.

Отливаем пару половников кипящего пюре в миску, режем туда мелкими кубиками 3 плавленый сырка типа "Дружба". Помешивая, расплавляем сырки.

Вливаем их в пюре, добавляем банку "Горбуши в собственном соку", предварительно открыв ее, выложив из банки в тарелку и вынув кости позвоночника))))

Как только суп-пюре вновь закипит, всыпаем много укропа, пробуем на соль, если нужно подсаливаем.

И заключительный аккурд - полная столовая ложка сливочного масла.

Снова закипит, выключаем. Пусть минут 15-20 настоится!

В тарелки добаьте свеженамолотый черный перец!

 

Обновлено для 07.03.2011 09:30
 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)

Светотехническое оборудование: светильник подвесной . Люстры, бра, светильники. ; купить структурированную воду