Sunday 28th of October 2012

logo

Home Первые блюда горячие Суп-пюре жемчужный
Суп-пюре жемчужный - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
27.05.2009 14:02

Крупа - жемчужина.

И как гарнир хороша, и суп вкусный получается! 

 

 

 

 


Замачиваем на ночь стакан перловки, промываем ее и варим в трех стаканах воды (или бульона) до полного разваривания.

 

Крупинки не разварятся полностью, сигналом готовности послужит тот факт, что перловинка полностью разотрется между пальцами.

Протираем эту кашу через сито или прокручиваем в блендере, добавляем соль по вкусу, разводим водой до консистенции густой сметаны.

На растительном масле обжариваем мелко порезанный лук и тертую морковку, всыпаем столовую ложку муки, быстро перемешиваем и вливаем полстакана воды.

Как только эта смесь загустеет, выливаем ее в суп, добавляем зелень укропа и петрушки и провариваем еще минут 10.

Если суп получится жидковатым, то можно разболтать еще чайную ложку муки в полстакане воды и влить в кипящий суп.

В тарелку кладем измельченный зубок чеснока.

А желающие могут забелить суп сметанкой)))

 

Обновлено для 05.03.2011 08:36
 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)

авиаперевозки Норильск ; где купить очки ; Кухонные мойки Blanco,Franke,Teka - мойка karcher купить .