Friday 06th of September 2013

logo

Home Постный стол Постная солянка ассорти
Постная солянка ассорти - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
27.05.2009 13:08

Эту солянку нужно готовить с вечера, чтобы она настоялась хотя бы 12 часов.

 

 

 

 


Обжариваем на растительном масле луковицу и морковку, естественно, порезанные.

 

Добавляем к ним полкилограмма квашеной капусты, отжатой от рассола. Жарим почти до готовности.

Шинкуем полкилограмма свежей капусты, чуть солим ее и немного перетираем, чтобы стала сочнее.

Добавляем к жареной квашеной капусте, тушим на небольшом огне.

На другой сковородке жарим до готовности 400гр шампиньонов.

В конце жарки добавляем 150-200 гр маринованных шампиньонов без маринада, тушим грибы минут 10 и отправляем к капусте.

В полстакане томатного сока разводим 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. муки, вливаем в солянку, помешивая.

Теперь все составные собрались вместе.

Протушиваем их минут 10, пробуя готовность капусты.

Затем закрываем крышкой и оставляем дозревать на 12 часов.

Только после этого можно откорректировать соль, потому что кислые продукты отдадут соль и кислоту при повторном разогреве.

Уверяю - за уши едоков не оттащите!

 

Обновлено для 05.03.2011 08:03
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)