Tuesday 10th of September 2013

logo

Home Вторые блюда мясные Телячьи ребрышки в кисло-сладком соусе с курагой и имбирем
Телячьи ребрышки в кисло-сладком соусе с курагой и имбирем - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
26.05.2009 20:05

Пусть вас не пугает такое длинное название этого блюда.

Готовится очень легко и просто, а вкус получается необычным.

 

 

 

 


700 гр телячьих ребрышек небольшого размера, но довольно мясистых, обжарить на растительном масле до приятной золотистой корочки.

 

Сложить в жаровню, подлить немного воды и протушить до мягкости мяса и полного испарения воды.

Добавить 2 большие луковицы, крупно порезанные,

небольшую морковку, натертую на крупной терке,

столовую ложку свежего имбиря, так же натертого,

10 штук промытой кипятком кураги,

3 ст.л. соевого соуса,

1 ст.л. меда,

если соли от соуса недостаточно, можно еще чуть подсолить.

Долить водой, чтобы ребра и овощи покрылись полностью.

Тушить минут 40 на небольшом огне, чтобы все ингредиенты пропитались ароматом друг друга.

Когад овощи станут мягкими, влить столовую ложку ароматизованного уксуса (можно из-под маринованного имбиря, яблочного уксуса или настоянного на фруктах).

Посыпать свежим укропом и довести снова до кипения.

Выключить огонь.

Дать настояться еще минут 30-40.

 

Обновлено для 27.03.2011 08:18
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)