Saturday 07th of September 2013

logo

Home Запеканки Воскресный яблочный пудинг
Воскресный яблочный пудинг - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
28.12.2008 22:21

Пудинги вообще выручают хозяйку - в него можно положить всякие остатки хоть мясные, хоть мучные, хоть сырные - и получить превосходное свежее блюдо.
И премудростей практически нет - размешал, вылил, выпек на водяной бане. И теплым подал.

 

 








 

 

Очистить от кожицы и семян 6 яблок, натереть на терке, добавить полстакана сахара, цедру и сок половинки лимона и 2 ст.л. воды. Поставить тушить до мягкости.
Замочить 50гр светлого изюма без косточек в сладком вине или просто в воде.
Перекрутить яблоки и изюм с вином в блендере или измельчить миксером.
Взбить 2 яичных белка с пактеиком ванильного сахара в крепкую пену, добавить по ложке фруктовую смесь. В конце взбивания добавить еще целое яйцо.
В эту смесь всыпать утрамбованный стакан черствой белой булки без корочек, натертой на крупной терке или нарезанной мелкими кубиками. Размешать и выложить в форму, смазанную маслом.
Поставить в глубокий противень, на дно которого налить воды примерно до трети формы с пудингом. Сверху накрыть фольгой и поставить в горячую 200граудсов духовку примерно на 30 минут.
Как только краешки у пудинга зарумянятся и начнут отставать от стенок - он готов!
Аккуратно вынимайте. Можно облить коньяком, поджечь и торжественно вынести к вечернему столу.

 

Обсудить Воскресный пудинг с яблоками в форуме!

View the discussion thread. blog comments powered by Disqus
Обновлено для 23.03.2011 09:57
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)