Wednesday 11th of September 2013

logo

Home Торты Торт "Подкова"
Торт "Подкова" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
25.05.2009 17:21

Небольшой тортик на основе сметанного коржа украсит ваш воскресный обед!

 

 

 

 


300 граммов густой сметаны взбиваем с 1 стаканом сахара.

 

Добавляем 2 отдельно взбитых яйца,

1 ч.л. без горки соды, гасим ее уксусом,

лимонную цедру,

ванилин,

2 стакана муки.

Вымешиваем тесто, выливаем в смазанную и посыпанную мукой форму диаметром 26см, или на противень, и печем при 200 градусах 30-40 минут, пробуя готовность спицей или деревянной шпажкой.

Остужаем получившийся бисквит.

Вырезаем "подкову", осторожно режем ее на два коржа.

Теперь крем - 300граммов сливочного масла

1 банка вареной сгущенки (или сами сварите в течении 2 часов, или купите готовую),

1 ст.л. коньяка или коньячной безалкогольной эссенции,

ванилин - взбиваем до пышности.

Треть крема откладываем в другую миску, добавляем 100граммов густой сметаны, полстакана распаренного и порезанного чернослива и обрезки от бисквита.

Вымешиваем эту массу, укладываем на нижний корж "подковы", руками повторяя его форму.

Верхний корж смазываем кремом и накладываем на эту массу.

 

 


Весь торт обмазываем кремом, укладываем украшения, посыпаем тертым шоколадом и рисуем всякие кремовые завитушки.

Торт должен постоять хотя бы 2 часа для пропитки. Идеально - 12 часов.

 

 

Обновлено для 02.03.2011 15:44
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)