Monday 02nd of September 2013

logo

Home Заготовки на зиму Ассорти по-молдавски
Ассорти по-молдавски - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
24.05.2009 17:53

Сразу же предупреждаю!

Это маринад очень острый!

Так что первый раз сделайте маленькую баночку для пробы - а вдруг для вас это очень остро!

 

 

 

 


Крупный красный сладкий перец, 1 кг, почистим - срежем хвостик и выбросим семена.

 

2 средние морковки порежем на кружочки в 1-1,5 см толщиной.

Помоем полкилограмма мелких зеленых помидор.

Разберем на соцветья полкилограммовую цветную капусту.

Почистим 2 головки чеснока.

Порежем на кусочки 1 горький перчик.

Подготовим пучок петрушки.

Теперь варим маринад - на 2 л воды, 300мл 9% уксуса, по 3 ст.л. соли и сахара.

В кипящем маринаде провариваем по 5-7 минут по очереди помидоры, морковку, цветную капусту.

В каждую перчину вкладываем 1-2 помидорки, 1-2 кружочка морковки, кусочек горького перчика и зубок чеснока.

Прикрываем цветной капустой.

Укладываем в стерильные банки, перекладывая свободные места зеленью петрушки и помидорками, морковкой, капустой.

Заливаем кипящим маринадом, прикрываем стерильными крышками и махровым полотенцем на 20 минут .

Затем сливаем маринад, снова кипятим и повторяем процедуру уже на 10 минут.

Снова сливаем маринад, кипятим и заливаем в банки, на этот раз уже закупоривая их.

Переворачиваем, закутываем в одеяло до полного остывания.

Рекомендую этот маринад к любому мясу - великолепно!

 

Обновлено для 28.02.2011 10:59
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)