Tuesday 03rd of September 2013

logo

Home Заготовки на зиму Огурцы маринованные в сладком перце
Огурцы маринованные в сладком перце - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
24.05.2009 17:47

Для разнообразия закатайте пару баночек таких огурчиков.

Они слабомаринованные, имеют яркий привкус перца.

 

 

 

 


Подготавливаем небольшие молоденькие огурчики как обычно - моем, укладываем в банки с укропом, хреном, листьями смородины и вишни, добавляем чеснока и кусочек горького перца.

 

Теперь перекручиваем через мясорубку 1 кг сладкого перца - этого хватит на 3 литровые баночки.

Добавляем в эту кашу 1 столовую ложку с горкой соли, ставим варить до полной мягкости крупинок перца.

Тем временем заливаем банки кипятком, прикрываем крышками на 20 минут.

Воду сливаем, снова кипятим и заливаем на 10 минут.

Еще раз сливаем воду и ставим кастрюлю на огонь - пусть тихонько кипит.

А мы раскладываем молотый перец по банкам с огурцами, аккуратно протряхиваем густое пюре ближе ко дну.

Вливаем в каждую литровую банку по 1 ст.л. 9%уксуса и доливаем кипящей водой.

Закручиваем крышки, банки стерилизуем 20 минут в кипящей воде.

Закупориваем и переворачиваем на столе для остывания. 

 

 

 

Обновлено для 28.02.2011 10:57
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)