Wednesday 11th of September 2013

logo

Home Торты Торт "Прага"
Торт "Прага" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
24.05.2009 15:15

Очень популярный в советское время торт.

От знаменитого "Пражского" он лишь немного отличается упрощенным, "одомашненным",рецептом бисквита.

А вкус практически такой же.

 

 

 

 


3 яйца растереть со стаканом сахара.

 

Добавить 200 гр сметаны,

полбанки сгущеного молока с какао (или простой сгущенки с 2 ст.л. какао-порошка),

0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом,

2 стакана муки.

Хорошо взбитое тесто вылить в сковородку, смазанную маслом и посыпанную мукой.

Испеч ь при 200 градусах 20-25 минут.

Охладить и разрезать на два коржа.

Сварить сироп из 1 стакана воды и 2 ст.л. сахара.

Добавить 1 ст.л. коньяка или рома, или водки. Пропитать коржи.

Крем - это взбитые 200гр сливочного масла с оставшейся сгущенкой с какао или просто сгущенкой и 1 ст.л. какао-порошка и 1 сырым желтком.

Проложить толстеньким слоем коржи, обмазать торт со всех сторон.

 

 

 

Теперь украшалки.

Ганаж 

Доводим до кипения 2 ст.л. густых сливок, заливаем 100граммовую плитку черного шоколада, поломанную на кусочки.

Помешиваем до полного размягчения шоколада, добавляем 1 ч.л. коньяка.

Выльем на поверхность торта, разровняем и нанесем всякие полосочки шприцом.

Теперь вырежем из арбузных цукатов махонькие полушария - это виноградины.

Шоколадные листики

Растопим на водяной бане или в микроволновке еще 100 гр черного шоколада.

Намажем им листики с кустов или комнатных растений.

После застывания в холодильнике аккуратно снимаем листики и выкладываем их шоколадное отражение на бока и поверхность торта.

 

Обновлено для 26.02.2011 14:46
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)