Wednesday 11th of September 2013

logo

Home Торты Медовый торт
Медовый торт - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
24.05.2009 09:29

Этот тортик очень прост в исполнении, тем не менее, весьма вкусен и душист.

Хорош он еще и тем, что коржи вы можете испечь заранее, хранить в холодильнике, завернутыми в целофан или в комнате, в сухом месте.

 

 

 

 


Растапливаем на водяной бане пачку 200гр сливочного масла или сливочного маргарина,

 

1,5 стакана сахара и

1/2 стакана жидкого меда (или 3 столовые ложки густого).

Нагреваем минут 20, помешиваем, чтобы все это приобрело однородность.

Снимаем с огня, добавляем 1 ч.л. соды, гашеную уксусом , охлаждаем.

Взбиваем отдельно 3 яйца, добавляем их в тесто и всыпаем 4 стакана муки.

Вымешиваем тесто, заворачиваем в пленку и в холод на 12 часов.

Делим на 12 кусочков.

Каждый раскатываем в корж, толщина которого зависит от величины формы.

Если делаете в обычной сковороде, то коржи получиатся толстенькими, примерно в 5 мм толщиной.

Если вы будете печь просто на противне то лучше по сырому тесту сразу вырезать форму торта, квадрат или круг.

Печем при 250 градусах минут 5-7 до розоватого цвета.

2 коржа подпекаем поярче - они пойдут на обсыпку.

Теперь крем.

Этот рецепт на 2 торта, каждый из 5 коржей, или на один, но высокий из 11 коржей.

На один торт вот такое количество крема.

200граммов 20% сметаны

200граммов густых сливок

( а можно взять густую базарную сметану и обыкновенный жирный кефир) 

200граммов сахарной пудры

цедра с одного лимона

ванильный сахар.

Очень вкусно добавить мелко порезанный чернослив.

В глубокую сковородку укладываем целофановый пакет.

На дно его первый корж, на него 3 столовые ложки крема.

Все последующие коржи кладем легко, не придавливая.

Последний корж покрываем остатками крема и завязываем пакет, стараясь не смазать верхушку торта.

 

 

 

Ставим его на 12 часов в холодильник, потом подравниваем крем и посыпаем боковушки или весь торт измельченным коржом.

 

 

 

Обновлено для 25.02.2011 09:48
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)