Thursday 29th of August 2013

logo

Home Выпечка прочая Домашний хлеб
Домашний хлеб - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
21.05.2009 18:30

Что может быть вкуснее домашнего хлеба?

Здоровенный ломоть теплой краюхи, кружка молока да тарелка янтарного меда - сказка!!!)))

 

 

 

 


В глубокую миску насыпаем

 

1,5 чайные ложки сухих дрожжей

1,5-2 чайные ложки соли (если 2, то будет хлеб солоноват, это кто как любит, пробуйте на соль тесто)

1 чайная ложка меда (или 2 чайные ложки сахара)

2 столовые ложки сливочного масла

2 столовые ложки растительного масла

3,5 стакана белой муки.

Хорошо перемешиваем, вливаем 300мл теплой воды и начинаем замес.

Можно миксером, можно руками, важно, чтобы тесто стало однородным, гладким, отставало от стенок миски.

Теперь поставим в теплое место, накрыв полотенцем, пусть подходит.

Когда тесто увеличится в два раза, еще раз обминаем и выкладываем на посыпанную мукой доску.

Хорошо вымешиваем тесто на доске, формируем каравай, кладем на смазанный растительным маслом противень и ставим в теплое место для расстойки.

Включаем духовку на 250 градусов.

Минут через 20 противень ставим в духовку, сразу же уменьшаем огонь до 200 градусов.

Через 5 минут смазываем поверхность хлеба водой при помощи кисточки или перышек (из духовки не вынимаем, а чуть выдвигаем, чтобы только рука с кисточкой пролезла), опять в печь.

Через 10 минут снова смазываем водой , снова в печь.

Печем еще 15-20 минут (пробуем спицей готовность).

Вынимаем на чистую салфетку, краем ее накрываем каравай, чуть сбрызгиваем водой и оставляем хлебушек отдохнуть от процесса рождения.

Отрезаем теплую горбушку, мажем сливочным маслицем, сверху медком.

Запиваем холодным молочком и...вспоминаем детство)))))

 

Обновлено для 22.02.2011 17:04
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)