Tuesday 30th of October 2012

logo

Home Первые блюда горячие Супчики с фрикадельками
Ошибка
  • XML Parsing Error at 1:120. Error 73: > required
Супчики с фрикадельками - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
21.05.2009 12:16

Нужно и тем, кто фигуру соблюдает "потрафить".

Да и деткам этот супчик вкусен и полезен будет.

Он весьма легок и необременителен.

Мужчинам наливаем тарелочку такого супчика, и тут же шмякаем рядом блюдо с отбивной или котлетой по-киевски - тогда возмущаться не будут))))

 

 

 

 


СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И КУКУРУЗОЙ

 

2 литра воды.

В ней сварить рис до разваристого состояния, примерно полстакана.

Одновременно с ним кинуть луковку кубиками, морковку соломкой, посолить.

Как только рис разварится, добавить 3 картошины, порезанные кубиками и банку 300гр консервированной кукурузы.

Сдобрить все зеленью и пусть варится до готовности картошки.

В конце варки побросать малюсенькие фрикаделечки из телячьего фарша, проварить.

В тарелки добавить (кто любит поострее) давленый зубчик чеснока.

РИСОВЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

В 2 литрах воды отвариваем почти до готовности полстакана риса.

Добавляем 2-3 картофелины кубиками, сладкий перец соломкой, солим - варим до готовности картошки.

Тем временем пропускаем через мясорубку постную куриную грудинку (договорились же, что некалорийный суп))) примерно 150 граммов.

Ничего в нее не добавляем, лишь хорошенечко выбиваем об миску.

На 1 ст.л. сливочного масла обжариваем луковицу кубиками и морковку соломкой, высыпаем в суп.

Как только он вновь закипит. начинаем кидать в него фрикадельки.

Ладошки смачиваем водой, берем кусочек фарша, перекатываем его так, словно лепим котлетку.

Отщипываем по кусочку и кладем в кипящий суп.

 

 

 

От плотности и однородности фарша зависит то, что никогда фрикадельки не расползуться даже без добавления яйца или манки.

Чем лучше выбит фарш, тем плотнее изделия.

Таким образом закидываем все фрикадельки, уменьшаем огонь, дрбавляем зелени побольше и пусть супчик еще минут 15 покипит.

ЗЫ.Если вы любите прозрачные супы, то просто рис отварите отдельно, а потом закладывайте прямо в тарелку, заливая супом.


 

Обновлено для 20.02.2011 17:11
 

Кушать подано!

Наши друзья

Реклама


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)

Apple iPhone - купить iphone . Apple Iphone 3gs. ; заказ цветов по Одессе ; дешево гофротара купить коробки картонные