Wednesday 11th of September 2013

logo

Home Торты Торт "Шахматный"
Торт "Шахматный" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
20.05.2009 13:55

Торт сильно шоколадный, не приторный, абсолютно нежирный, легкий, даже где-то диетический...

 

 

 

 



Сначала печем коржи.

 

6 яиц

по 2 столовые ложки с горкой муки, крахмала и какао

6 столовых ложек сахара.

Взбиваем в пену до растворения сахара.

Первый корж печем в смазанной маргарином и посыпанной мукой форме диаметром 22см.

Причем выкладываем 4-5 столовых ложек, чтобы корж получился как можно тоньше, просто в полсантиметра в готовом виде.

Печем на 250градусах минут 7-10.

Снова смазываем форму, посыпаем и печем по очереди еще два коржа , чуть потолще.

Постарайтесь, чтобы толщина этих двух коржей была одинаковая.

Делаем крем.

Кипятим стакан нежирного молока и полстакана сахара.

В этом молочке растворяем 4 полные столовые ложки желатина.

Поллитра нежирного сладкого йогурта смешиваем с раствором желатина и добавляем туда же резанные фрукты - у меня свежие персики 4 шт.

Ставим в холодильник, чтобы немного "схватился".

Теперь основная трудность этого торта, его сюрприз.

Кладем 2 коржа, которые потолще, друг на друга.

Отступаем от края 2см и вырезаем кольцо острым ножом.

Снова от этого надреза 2см и еще одно кольцо поменьше диаметром.

И так еще 2 раза.

То есть коржи оказались порезаны на 5 колечек, уменьшающихся в диаметре - №5, 4, 3, 2, 1-маленькое колечко из центра.

 

 


В форму с разъемными бортами укладываем тоненький коржик.  

Пропитываем его любым сиропом с ложкой конъяка.

На него кладем самый большой круг№5, затем №3 и №1.Аккуратно пропитываем их сиропом.

Пространство между ними заполняем кремом.

Следующий ряд кладем на крем, то есть это кольца № 4 и 2 .Тоже пропитываем сиропом.

Снова между ними крем.

И повторяем так еще раз, уже с кольцами со второго коржа (мы их разрезали вместе, так что одинаковые колечки).

Ставим на 4 часа в холодильник.

Сверху посыпаем шоколадной стружкой, украшаем конфетами. Можете сварить шоколадную глазурь...

А когда поставите перед взорами гостей, не забудьте громко сказать, что торт с сюрпризом !

Разрежьте его и...

Изумительно красивая шахматная картинка предстанет перед вами - даже кушать жалко, хочется достать коробку с шахматами)))))

 

Обновлено для 07.02.2011 17:30
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)