Оно очень нежное, просто тает во рту.

А готовится очень просто и быстро...

250 граммов сливочного масла комнатной температуры взбить миксером со 100 граммами сахарной пудры и пакетиком ванильного сахара.

Постепенно вбить в эту смесь стакан картофельного крахмала и полстакана муки.

Вымесить руками.

Поставить на полчасика в холодильник.

Чайной ложкой брать порцию теста, катать шарик чуть больше грецкого ореха, класть на противень, застланный пекарской бумагой, смазанной маслом.

Сверху чуть придавливать вилкой узор.

Противень нужно поставить на тридцать минут в холодильник.

У меня он не влазит, поэтому печенюшки немножко "поплыли". На вкусе это не отразилось)))))

Выпекаем в разогретой духовке на 180 градусах 5-10 минут (зависит от духовки).

Печенья не подрумяниваются, а только чуть увеличиваются в объеме...

Снимать очень осторожно, они сверхнежные и хрупкие)))