Saturday 07th of September 2013

logo

Home Постный стол Постные картофельные рулеты
Постные картофельные рулеты - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
19.05.2009 13:51

Я не знаю как еще обозвать эту вкуснятину - запеканка? - пожалуй, ленивые картофляники? - согласна...

Пусть так и будут рулетами...

 

 

 

 


Сварим 2 кг картошки "в мундирах".

 

Обжигая наши нежные пальчики, сразу же почистим ее, и быстро истолчем.

Моментально добавим приправку для картошки (я готовую покупаю, состав: красный, черный перец, чабер, майоран, чилли, чеснок, кориандр, белая горчица, можжевельник).

Плюс 2 столовые ложки манной крупы и 1 столовую ложку муки.

Пробуем на соль, вымешиваем и оставляем для набухания манки минут на 30.

Начинка - жареные с луком грибы и зеленый лук, мелко порезанный, перетертый с солью и с петрушкой, укропом.

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем половину теста.

Начинку кладем на половинки теста, закрываем остатками его и формируем рулеты.

Тесто очень мягкое, липнет к рукам, но муку не добавляйте, готовое изделие потеряет нежность.

Лучше руки смочите водичкой.

 

 


Изобразите на поверхности рисунок и смело ставьте в горячую, 250 градусов, духовку.

 

 

 

Когда поверхность зарумянится ( у меня это произошло через 20 минут), вынимайте.

Еще одна тонкость - не снимайте рулеты с противня в горячем виде!

Они развалятся.

Когда остынут, можно снять.

Если же вы будете их сразу кушать, то аккуратно отрежьте кусочки и широкой лопаткой выложите на тарелку)))))

 

Обновлено для 29.01.2011 15:42
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)