Thursday 29th of August 2013

logo

Пицца - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
18.05.2009 16:09

Помните эту фразу?

"У Полуорловых любят пожрать..."

"Клавуня обещала пиццу приготовить..."(с) - "Старый Новый Год")))

Рецептов теста и начинок множество...

Каждый рецепт претендует на самый-самый итальянский...

А мне кажется, какой понравился вам, тот и есть самый-пресамый))))

 


 

 

ПИЦЦА ПО ПОХЛЕБКИНУ

250 гр муки

15 гр дрожжей

125 мл воды

1 ст.л. растительного масла

щепотка соли.

Замесить тесто.

Выдержать для созревания полчаса.

Затем растянуть или раскатать.

Положить начинку в один пласт. Разбрызгать 100 гр растительного масла.

Выпекать на большом огне.

Кушать горячей...

Итальянские варианты начинок:

- сыр, помидоры, чеснок, чабер;

- сосиски, оливки,каперсы, чеснок:

- маслины, жареный лук:

- тонко нарезанная салями:

- консервы из тунца.

Пицца получается тонкой, пропеченной. Съесть лучше сразу в горячем виде...



ПИЦЦА ПО-НАШЕНСКИ

Многие (в том числе и я) готовят тесто по следующему рецепту:

1,5 стакана муки

1 стакан кефира

треть чайной ложки соды (разболтать в кефире)

2 яйца.

Тесто замесить, оно получается очень мягким.

Вылить в смазанную форму и поставить в горячую духовку на минут 5-7.

Как только верхний слой теста начнет уплотняться, вынимаем форму, выкладываем начинку :

- смажем поверхность кетчупом или разложим тонко порезанные помидоры,

- разложим кусочки колбасы или курочки, или мяска,

- слой жареного полукольцами репчатого лука,

- слой вареных или жареных грибов,

- тертый сыр и немного майонеза.

 


 

Начинку можно варьировать - мясную, не мясную, с грибами и без, с маслинами, оливками, с овощами, только с сыром и зеленью - на что сработает фантазия. то и кладите...

Можно разделить пиццу на 4 сектора с разными начинками, так она и называется "Времена года"...

Творите !

Ставим снова в духовку и допекаем до готовности.

 


 

Пицца получается мягкой да пухлой как плечико купеческой дочери, чисто наш, славянский вариант)))))

Вкусна она и в холодном виде, и разогретой...

Обновлено для 08.03.2012 13:30
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)