Monday 09th of September 2013

logo

Home Запеканки Запеканка из молодой капусты
Запеканка из молодой капусты - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
15.05.2009 08:55

Появилась в продаже вполне приличная молодая капуста.

И если у вас есть в холодильнике вареный рис и немного мясного фарша, то это блюдо приготовится как бы само собой)))

 

 

 

 


Обжариваем на растительном масле зеленый лук и морковку, порезанные крупными кусками.

 

Добавляем к ним стакан вареного риса, полбаночки консервированного горошка, тонко шинкованную молодую капустку, примерно 300граммов, перемешиваем, солим и приправляем готовыми специями для капусты или голубцов.

Выкладываем в форму для кекса или глубокую сковородку (можно выстлать ее фольгой, чтобы потом легче мыть).

Заливаем половиной стакана томатного сока.

В 200граммов сырого мясного фарша добавляем половинку куриной грудки, меленько порезанную, солим и вымешиваем с сырым яичным белком.

Фарш хорошо выбиваем об дно миски, чтобы он уплотнился.

Мокрыми руками лепим фрикадельки средние и маленькие, укладываем на овощи с рисом.

Сверху запеканку накрываем чисто вымытыми поверхностными листьями капусты (мы их потом есть не будем, выбросим) и накрываем фольгой.

 

 

 

Ставим в разогретую духовку на 200градусов.

Через 40 минут снимаем фольгу и листья.

Открытую запеканку подрумяниваем еще 20 минут.

 

Обновлено для 11.03.2011 18:17
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)