Sunday 08th of September 2013

logo

Home Вторые блюда мясные Куриные зразы праздничные
Куриные зразы праздничные - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
15.05.2009 08:34

Курица никогда не исчерпает свои возможности!

Если вам не лень повозиться, то приготовьте такие зразы - аппетитные и сочные!

 

 

 

 

 

 

Готовим фарш из 300гр куриного филе, 100гр свинины пожирнее, 1 луковицы, 1 зубчика чеснока, ломтя белого хлеба, смоченного сливками.

Фарш солим-перчим и минут 10 выбиваем об дно миски. Теперь пусть немного полежит, пока приготовим начинку.

Обжариваем на сливочном масле мелко порезанную луковку, горсть растолченных не очень мелко грецких и миндальных орехов.

В горячую массу, снятую с огня, добавляем граммов 20 тертого твердого сыра, корректируем соль.

Мокрыми руками зачерпываем порцию фарша, формируем круглую лепешку, в центр которой кладем ложечку ореховой начинки.

Залепливаем круглый шарик, укладываем на мокрую тарелку.

Когда все шарики слеплены, ставим тарелку в холодильник на 30 минут.

Тем временем готовим БАРХАТНУЮ панировку - трем на мелкой терке черствую белую булку.

 

 

 

Зразы чуть прихлопываем, чтобы они стали плоскими, обваливаем в панировке и жарим на среднем огне с двух сторон до зарумянивания, а потом доводим до готовности под крышкой.

 

Обновлено для 07.03.2011 09:18
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)