Saturday 07th of September 2013

logo

Home Салаты овощные Салат "Невеста"
Салат "Невеста" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
28.12.2008 12:24

Салат этот весьма популярен. Еще бы - при наличии немалого количества майонеза, он богат овощами, вполне воздушен. А внешне весьма наряден. Потому и название красивое...

 




По рецепту все овощи отвариваются, я запекла в духовке, завернув каждый в фольгу.
 
Натираем все на крупной терке.
 
Лук, 4 большие репчатые луковицы, режем тонкими полукольцами, обжариваем до румяности на небольшом количестве оливкового (лучше) масла, вынимаем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Лук присаливаем.
 
Все слои выкладываем свободно, не приминая! Это важно - тогда салат получается воздушным.
 
Майонез наносим "сеточкой", не сплошной. А полностью им покрываем только последний верхний слой.
 
Салат красив в прозрачной вазе, но можно и слоеным тортом выложить на блюде.


1. Картофель 4 средние штуки.
Лук.
Майонез.
 
2. Морковь 2шт.
Лук.
Майонез
 
3. Свекла 4 средние сладкие.
Лук.
Майонез
 
4. Копченый колбасный сыр граммов 200.
Мелкопорубленный чеснок 2 зубчика.
Измельченные желтки 4 шт.
Майонез.
 
5. Белки 4 шт. , натертые на крупной терке, - обсыпать весь салат полностью.
 
Настаивать в холодильнике хотя бы 4 часа, но вкуснее на второй день.
 
ЗЫ. Если вы не любите лук, то замените эти прослойки морковью, натертой на крупной терке. Поджарьте ее, подсолите и приправьте кориандром, перцем и прослоите салат - отличная альтернатива!!!
 

 

Обновлено для 23.03.2011 09:55
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)