Friday 06th of September 2013

logo

Home Постный стол Крокеты из вермишели
Крокеты из вермишели - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
13.05.2009 14:00

Помните фильм "Берегите женщин"?

Там кок стирал и сушил макароны.

Мы ничем не лучше, мы будем жарить вермишель, чтобы получить этот гарнир.

 

 

 

 


На плите стоит кастрюля с кипящей водой и сковородка.

 

Обжариваем в столовой ложке масла, лучше оливкового, ломтик лука и зубчик чеснока.

Как только они зарумянятся, вынимаем и выбрасываем, а к этому ароматизованному маслу добавляем вермишель, самую мелкую и из твердых сортов пшеницы.

Обжариваем и ее, все время помешивая, минут 5-7, перекладываем в кастрюльку и заливаем подсоленным кипятком, чтобы вермишель покрылась водой примерно на палец.

Эта кастрюлька должна быть такого размера, чтобы поместиться в кастрюлю с кипящей водой.

Накрываем крышкой и варим на пару до полного впитывания воды.

Снимаем с водяной бани вермишель и выкладываем на плоское блюдо ровным слоем толщиной в сантиметр, разравниваем поверхность и оставляем до полного остывания, лучше на ночь.

Разрезаем вермишель на ровные кусочки, обваливаем каждый в муке, я использовала кукурузную для пушей золотистости, обжариваем на растительном масле.

Если вы приготовите вермишель с вечера, то утром получите вкусный горячий завтрак, особенно, если добавите к горячей вермишели молотое мясо,

творог,

вареные яйца в небольшом количестве,

картофельное пюре,

жареный лук - крокеты получатся еще вкуснее и могут служить отдельным блюдом.

А так это отличный постный гарнир!

 

Обновлено для 05.03.2011 08:37
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)