Wednesday 18th of September 2013

logo

Home Вторые блюда рыбные Рыбные фрикадельки в томатном соусе
Рыбные фрикадельки в томатном соусе - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
13.05.2009 13:30

Это блюдо будет вкусным из любой рыбы, даже самой сухой!

 

 

 

 


Большую луковицу режем кубиками и жарим на растительном масле.

 

Прокручиваем через мясорубку 0,5 кг филе трески или минтая, хека, жареный лук и зубчик чеснока. Солим-перчим фарш, добавляем 2 ст.л. тертого черствого хлеба, хорошо вымешиваем и втираем в фарш 1 полную ст.л. сливочного масла.

Катаем мокрыми руками небольшие шарики, укладываем на тарелку и ставим на час в холодильник.

Затвердевшие фрикадельки обваливаем в муке, прокатываем в ладонях и снова обваливаем в муке, чтобы получилась плотная панировка.

Жарим с трех сторон на растительном масле до красивой корочки, складываем в кастрюльку.

Готовим соус - жарим лук полукольцами, тертую морковку, вливаем стакан томатного сока, солим и сахарим по вкусу.

Заливаем фрикадельки и тушим под крышкой минут 15-20.

 

 

 

Обновлено для 03.03.2011 11:29
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)