Monday 09th of September 2013

logo

Home Вторые блюда мясные "Шпундра" из свинины
"Шпундра" из свинины - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
13.05.2009 12:01

Это жаркое имеет смешное название)))

Старинное блюдо национальной украинской кухни, между прочим)))

 

 

 

 


500граммов постной свинины нарезаем небольшими кусками, обжариваем в растопленном свином сале до золотистой корочки.

 

Складываем мясо в глубокую толстостенную кастрюлю или жаровню,

перекладывая крупно порезанным репчатым луком (2-3 штуки),

морковкой, нарезанной крупной соломкой(1 средняя)

и так же крупно порезанной свеклой(3-4 средние).

Посыпаем столовой ложкой муки,

сухим укропом и петрушкой,

солим по вкусу и

вливаем стакан свекольного или хлебного несладкого кваса.

Плотно закрываем крышкой и тушим час на маленьком огне, мясо должно чуть кипеть.

Аромат, плывущий уже через полчаса по квартире, не оставит никого равнодушным.

Малиновый цвет жаркого просто вызовет непроизвольное слюноотделение.

А желающие вымакать соус выстроятся в очередь)))

 

Обновлено для 02.03.2011 15:35
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)