Friday 06th of September 2013

logo

Home Постный стол Рыбные улитки с кальмарами
Рыбные улитки с кальмаром - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
12.05.2009 08:11

Праздничное блюдо постного стола!

Очень вкусное, быстро готовится.

А полуфабрикат можно приготовить заранее, перед столом только нарезать и обжарить!

 

 

 

 


Филе любой некостлявой рыбы чуть отбиваем, посыпаем специями для рыбы, присаливаем, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем промариноваться.

 

Недолго, как раз столько, сколько времени займет чистка тушки одного кальмара.

Пропорции на глаз - на одно 200-250граммовое филе тушка одного кальмара.

Снимаем пленку с кальмара, вынимаем внутренности, моем тушку и разрезаем вдоль.

На филе рыбы укладываем кальмара, сворачиваем рулетом и скалывам зубочистками вдоль, как бы распределяя линии разреза на рулетики.

Разрезаем, скалываем каждый рулетик еще раз зубочистками, уже располагая их перпендикулярно предыдущим.

Обваливаем в муке и жарим по 3-4 минуты каждую сторону на растительном масле.

Огонь небольшой, чтобы рыба успела прожариться, а кальмары не стали "резиновыми".

Вынимаем аккуратно зубочистки, подаем с кетчупом или майонезом.

 

 

 

Обновлено для 02.03.2011 09:06
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)