
Пожарские котлеты - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
![]() |
![]() |
![]() |
Автор: Administrator |
11.05.2009 18:00 |
Знаменитые куриные котлеты...но не по-киевски!
![]()
500 граммов куриного мяса и ломоть белого хлеба, смоченного 2 ст.л. сливок , пропускаем через мясорубку дважды.
Ни лука, ни чеснока в эти нежнейшие котлетки добавлять не нужно! Вбиваем в этот фарш 2 ст.л. размягченного сливочного масла. Отправляем на полчасика в холодильник. Мокрыми руками лепим котлетки овальной формы с чуть заостренным концом. Обмакиваем во взбитое яйцо, обваливаем в панировочных сухарях и жарим в кипящем масле минут по 7-8 с каждой стороны. С широкого кончика чуть подрезаем горячую котлетку и вставляем вываренную, очищенную куриную косточку, надеваем на нее папильотку из бумажной салфетки и подаем к столу.
|
Обновлено для 01.03.2011 12:03 |
Полезности
Реклама
Лента новостей
Наша рассылка

© Поваренок с поварешкой
.Все права защищены (совесть - лучший контролер!)