Saturday 07th of September 2013

logo

Home Вторые блюда мясные Соус "Болоньезе" на скорую руку
Соус "Болоньезе" на скорую руку - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
11.05.2009 12:01

Этот соус можно приготовить действительно между делом.

Громко, по-итальянски, я его называть постесняюсь.

Лучше шепотом...)))

 

 

 

 


В небольшое количество раскаленного растительного масла бросаем мелко порезанную луковку,

 

измельченный зубчик чеснока,

соломкой натертую морковку и

так же нарезанный сладкий перец, обжариваем и

добавляем граммов 400 куриного жирненького фарша.

Жарим на небольшом огне минут 10, помешивая.

Теперь вливаем стакан свежевыжатого томатного сока и полстакана красного сухого вина.

Специи - сухой базилик, кориандр, лавровый листик.

Соль и сахар по вкусу.

Тушим до загустения. В конце - зелень петрушки.

Тем временем отвариваем спагетти (если уж совсем по-итальянски, то чуть-чуть не довариваем, чтобы некоторая твердость чувствовалась).

Выкладываем на тарелку, поливаем от души соусом и наслаждаемся под сухое винцо.

Смакота!!!

 

Обновлено для 25.02.2011 09:30
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)