Friday 06th of September 2013

logo

Home Постный стол Овощные постные котлеты
Овощные постные котлеты - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
10.05.2009 15:28

Совершенно постные котлетки, пикантные и очень вкусные - позволят вам побаловать себя в дни поста.

 

 

 

 


Мелко-мелко рубим примерно полкилограмма белокочанной капусты , посыпаем ее щепотко й соли и перетираем ручками.

 

На растительном масле обжариваем кубики одной луковицы и соломку одной морковки.

Добавляем капусту и жарим-тушим ее до мягкости на небольшом огне.

Перекладываем в миску и даем чуть остыть.

На сухой сковородке обжариваем, помешивая, две столовые ложки муки до приобретения ею приятного орехового запаха и чуть желтоватого цвета.

Теперь маленькими порциями вливаем полтора стакана воды, чтобы заварилась густая каша.

Посыпаем специями для блюд из капусты (готовыми) или кориандром, сухим укропом и петрушкой , кладем листик лавра и оставляем тоже чуть подостыть.

Смешиваем капусту и получившийся соус, должно получиться густое капустное "тесто".

Добавляем в него пару толченых зубчиков чеснока.

Теперь столовую ложку теста обваливаем в муке, формируя котлетку, и обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Кушать вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Можно с растительным майонезом, можно с кетчупом.

 

Обновлено для 23.02.2011 09:44
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)