Friday 06th of September 2013

logo

Home Постный стол Вариации на тему паэльи
Вариации на тему паэльи - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
05.05.2009 14:08

ПАЭЛЬЯ - это восхитительное блюдо!!!

Только дорогое, все таки морепродукты составляют основную вкусовую гамму ее.

Ну как же настоящая хозяюшка не приспособится и повкуснее, и подешевле приготовить?)))

 

 

 

 



Обжариваем на растительном масле кубики луковицы, крупно потертую морковь, 1-2 сладких перца, порезанных соломкой.

 

Вынимаем овощи в отдельную миску.

В этой же сковородке, подлив чуть масла, обжариваем 2 крупных зубчика чеснока, порезанного, а не истолченного, всыпаем шафран на кончике чайной ложки, перемешиваем и сразу же всыпаем стакан промытого длинного риса. Обжариваем и его.

Теперь соединяем с овощами, доливаем воды, на стакан риса 2 стакана воды, солим по вкусу и тушим почти до выкипания воды.

Пачку 240 гр порезанного крабового мяса (или палочек) и пачку 100 гр готовых вареных замороженных мелких креветок всыпаем в рис, перемешиваем, добавляем сушеной сладкой паприки, зелени укропа и петрушки и еще 1 зубок порезанного чеснока.

Можно добавить и мороженные мидии, но я их не люблю)))

Теперь раскладываем паэлью по горшочкам и ставим в горячую 250 градусов духовку минут на 30 , чтобы блюдо "допрело".

Ой, чесслово, как в Испании побывала))))))

 

 

 

Обновлено для 22.02.2011 16:04
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)