Эта бризоль из раздела "кризисной кухни".

Куриный фарш не дорог, это не биточное мясо для настоящей бризоли.

А вкусно все равно получится)))

В одну плоскую тарелку насыпаем муку, в другую парочку сырых яйц чуть присоленных и сдобренных специями для курицы.

Мокрыми руками зачерпываем фарш, примерно столовую ложку с горкой.

Лепим котлетку.

Обваливаем ее в муке и расплющиваем в ладонях как можно тоньше, чтобы напоминала отбивную котлетку.

Теперь обволакиваем в яйце и жарим на растительном масле с двух сторон.

Можно сразу же подавать к столу, а можно довести до полного вкусового обалдения в духовке, залив взбитым яйцом с молоком и мукой, чуть подсоленным и поперченным.