Thursday 19th of September 2013

logo

Home Изделия из теста Чебурек из творожного теста
Чебурек из творожного теста - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
03.05.2009 17:58

Настоящие ЧЕБУРЕКИ мы уже готовили.

А этот рецепт отличается по рецепту теста - оно из ...творога!

Очень нежное и мягкое. 

 

 

 

 


Готовим фарш - жирненькое мясо , лучше большую часть фарша из свининки, а меньшая из курятинки, пропускаем через мясорубку.

 

Мелко режем большую луковицу, пучок зелени.

Солим и перчим по вкусу .

Хорошо вымешиваем, подливая немного воды , чтобы фарш был сочным.

Готовим тесто -

250гр жирного творога без крупинок разминаем с

1 яйцом,

полчайной ложкой соды, гашеной уксусом,

щепоткой соли и

полным аж через край стаканом муки.

Вымешиваем тесто, если нужно, подсыпая муки.

Делим на 6 частей и раскатываем тонкие лепешки размером с тарелку.

Можно сделать чебуреки и поменьше, как хотите.

По половинке лепешки тонким слоем раскладываем фарш, загибаем вторую половинку и прижимаем края плотненько.

Можно еще и вилочкой дополнительно пройтись, чтобы покрепче слепить.

Теперь жарим с двух сторон на растительном масле на небольшом огне, чтобы фарш успел прожариться.

Нежное нечерствеющее тесто, сочный фарш - наслаждение!

 

Обновлено для 21.02.2011 09:54
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)