Tuesday 24th of September 2013

logo

Home Закуски мясные Курица в меду
Курица в меду - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
03.05.2009 17:40

Нежный сладковатый маринад придает пикантность куриному мясу.

Особенно вкусно в холодном виде, когда маринад превращается в нежное желе.

 

 

 

 


1 кг куриных бедер на сутки в маринад -

 

1/2 стакана соевого соуса

1/2 стакана любого меда

1/2 стакана сухого вина (у меня остатки белого были, можно и красное)

5 крупных зубчиков чеснока , растертых с небольшой щепоткой соли.

По желанию можно добавить горсточку изюма или несколько черносливин.

Мариновать в холодильнике.

Через сутки укладываем слоем в глубокий противень, заливаем маринадом, сверху плотно закрываем фольгой.

Ставим в горячую духовку, тут же уменьшаем огонь до 180 градусов и на 2 часа оставляем с покое.

Через минут 40 рекомендую заглянуть под фольгу - если маринад слишком быстро испаряется и возникла угроза пригорания за оставшийся час, то можно долить чуть вина или воды, уменьшить огонь.

И все-таки выдержать ее 2 часа.

Через указанное время снова увеличиваем огонь до 250 градусов, снимаем фольгу и оставляем бедрышки подрумяниваться минут на 20, до образования корочки.

 

Обновлено для 21.02.2011 10:15
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)