Monday 23rd of September 2013

logo

Home Закуски мясные Свинина запеченная с фруктами
Свинина запеченная с фруктами - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
02.05.2009 18:08

Очень симпатичное сочетание.

Чернослив и яблоки скрадывают жирность свинины, придают приятно пикантный вкус мясу.

В инете этот рецепт называют "свиной книжкой" - внешне похоже на страницы вкусной книги, переложенные фруктами))))

 

 

 

 


Кусок хрюшкиной шеи (с килограмм весом и прямоугольной формы) надрезаем поперек волокон не до конца, как бы страничками книжки.

 

Толщина "страничек" примерно сантиметр.

Готовим маринад - майонез, сухая аджика грузинская, 2 зубчика чеснока (можете любую другую приправку или маринад, лишь бы остренько), чуть соли.

Кладем "книжку" на лист фольги, намазываем все странички и обложку маринадом.

Прокладываем между страничками дольки яблок и распаренный чернослив.

 

 

 

Фольгу заворачиваем, закрывая весь кусок.

Кладем в холодильник часов на 8-10 (то есть " чтиво" готовьте с утра))))

Запекаем прямо в закрытом виде на противне с водичкой час-полтора.

В конце открываем фольгу и подрумяниваем мясо...

 

Обновлено для 11.02.2011 18:14
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)