Очень симпатичное сочетание.

Чернослив и яблоки скрадывают жирность свинины, придают приятно пикантный вкус мясу.

В инете этот рецепт называют "свиной книжкой" - внешне похоже на страницы вкусной книги, переложенные фруктами))))

Толщина "страничек" примерно сантиметр.

Готовим маринад - майонез, сухая аджика грузинская, 2 зубчика чеснока (можете любую другую приправку или маринад, лишь бы остренько), чуть соли.

Кладем "книжку" на лист фольги, намазываем все странички и обложку маринадом.

Прокладываем между страничками дольки яблок и распаренный чернослив.

Фольгу заворачиваем, закрывая весь кусок.

Кладем в холодильник часов на 8-10 (то есть " чтиво" готовьте с утра))))

Запекаем прямо в закрытом виде на противне с водичкой час-полтора.

В конце открываем фольгу и подрумяниваем мясо...