Wednesday 18th of September 2013

logo

Home Вторые блюда рыбные Треска в маринаде
Треска в маринаде - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
02.05.2009 08:14

Треска - рыба суховатая.

Вот и придумывают повара, как же сделать ее сочной, смягчить ее вкус...

Жарят в кляре, тушат в пиве и вине...

Давайте приготовим ее в маринаде.

Но маринад будет совершенно легкий, без всяких зажарок...

 

 

 

 


Килограмм филе трески (или какая у вас рыбка под руками? Да хоть минтай или хек - тоже требуют облагораживания) порезать на крупные куски.

В сковородку или жаровню постелить фольгу, уложить рыбу.

Засыпать ее крупно порезанным репчатым луком, натертой морковью.

Залить соусом - 2 крупные помидорки , измельченные в блендере или на терке (можно стакан домашнего томатного сока), специи для рыбы, чайная ложка лимонной цедры .

Соль и сахар по вкусу.

Закупориваем фольгу и подливаем на сковороду водички.

Ставим на полчасика в жаркую 250градусов духовку.

Потом выключаем огонь, а рыбку оставляем в ней до остывания...

 

Обновлено для 11.02.2011 17:57
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)