
Фаршированная цветная капуста - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
![]() |
![]() |
![]() |
Автор: Administrator |
01.05.2009 19:25 |
Цветную капусту тоже можно фаршировать...
![]()
Кочанчик примерно на 600-700 граммов проварим минут 5 в подсоленной воде.
Вынем и охладим чуток. Приготовим фарш - телятина в виде фарша - 200граммов, в нее - 2 столовые ложки отваренного риса, 1 тертая морковка, 1 мелко нарезанная луковица, 1 яйцо,
соль, перец, сухой базилик.
В дуршлаг уложим кусок марли, на него первый слой соцветий, на них пласт фарша, вминая его между соцветиями. Снова капусту и снова фарш - так, пока не закончатся составные части. Завязываем марлю узлом, придавая капусте форму кочана. Подвешиваем в поварешке и в кастрюлю над отваром, оставшимся от капусты. Варим час. Затем вынимаем, охлаждаем и аккуратно снимаем марлю. Поливаем томатным соусом, сваренным отдельно - обжаренные лук и морковка, томатный сок, соль, перец, сахар - по вкусу. Кушаем, поливая сметанкой)))))
|
Обновлено для 31.01.2011 18:14 |
Полезности
Реклама
Лента новостей
Наша рассылка

© Поваренок с поварешкой
.Все права защищены (совесть - лучший контролер!)