Sunday 08th of September 2013

logo

Home Вторые блюда мясные Фаршированная цветная капуста
Фаршированная цветная капуста - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
01.05.2009 19:25

Цветную капусту тоже можно фаршировать...

 

 

 

 


Кочанчик примерно на 600-700 граммов проварим минут 5 в подсоленной воде.

 

Вынем и охладим чуток.

Приготовим фарш - телятина в виде фарша - 200граммов,

в нее - 2 столовые ложки отваренного риса,

1 тертая морковка,

1 мелко нарезанная луковица,

1 яйцо,

соль, перец, сухой базилик.

Разберем капусту на крупные соцветия.

В дуршлаг уложим кусок марли, на него первый слой соцветий, на них пласт фарша, вминая его между соцветиями.

Снова капусту и снова фарш - так, пока не закончатся составные части.

Завязываем марлю узлом, придавая капусте форму кочана.

Подвешиваем в поварешке и в кастрюлю над отваром, оставшимся от капусты.

Варим час.

Затем вынимаем, охлаждаем и аккуратно снимаем марлю.

Поливаем томатным соусом, сваренным отдельно - обжаренные лук и морковка, томатный сок, соль, перец, сахар - по вкусу.

Кушаем, поливая сметанкой)))))

 

Обновлено для 31.01.2011 18:14
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)