Monday 09th of September 2013

logo

Home Вторые блюда мясные Крученики (завиванцы)
Крученики (завиванцы) - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
29.04.2009 10:39

Заглянем в украинскую кухню?

"Крученики" или "завиванцы" - экономное и вкусное блюдо, как раз для  кризисной кухни.

Мяса нужно совсем немного, а рулетик получается сытным.

 



 

 

 

 

Телятину или свинину, или куриное филе нарезаем поперек волокон на порционные куски.

 

Обжариваем луковицу , нарезанную на кубики.

Натираем граммов 50 твердого сыра.

Отбиваем мясо, солим и перчим.

Раскладываем начинку, лук и сыр, на куски мяса, сворачиваем в рулетики и обвязываем кулинарной нитью.

 

 

 

Начинка любая, по вашему вкусу - и жареные грибы, и тушеные корень петрушки-сельдерея-зеленый лук, и жареная с луком квашеная или свежая капуста, вареные яйца с укропом и прочее.

Обжариваем крученики с обеих сторон.

Снимаем нитки.

 

 

В масло, на котором жарились крученики, обжариваем лук, морковку, добавляем ложку майонеза(можно сметану), немного воды, соль-перец.

Кладем крученики и тушим до готовности - минут 30.

 

 

 

 

 

Обновлено для 01.01.2011 10:57
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)