Wednesday 28th of August 2013

logo

Home Закуски прочие Маринованные грибы
Маринованные грибы - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
23.04.2009 17:06

Давайте реанимируем грибы из банки, маринад которых не пришелся вам по вкусу?

 А заодно и свежие шампиньоны замаринуем.

 

 

 

 

Начнем с вареных бесвкусных грибов из магазинной банки, в которой примерно 300-400 граммов грибочков .

Прежде всего слейте полностью весь отвар.

Теперь делаем маринад -

2 столовые ложки растительного масла

2 столовые ложки уксуса или (вкуснее) лимонного свежевыжатого сока

полстакана сухого белого вина

соль, сахар, перец молотый и сушеный базилик - по вкусу.

Закидываем туда грибы и варим минут 15 .

Выключаем огонь.

В маринад добавляем большой зубчик измельченного чеснока и пучок петрушки.

Переливаем в банку, плотно закрывае м и на 12 часов в холодильник пропитываться.

 

Все то же самое делаем с маринованными грибами, вкус которых вам не понравился.

Только предварительно провариваем в простой воде дабы немного удалить маринад.

И в нашем маринаде уменьшаем количество соли и уксуса.

Остальные действия такие же.

Пробуйте на вкус почаще, помня, что грибы уже были маринованные. Не переборщите !

И свежие...

Полкилограмма свежих мелких шампиньонов моем-чистим и весь процесс делаем так же, только отвариваем дольше, минут 30 ...

 

Обновлено для 16.12.2010 16:59
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)