Monday 02nd of September 2013

logo

Home Заготовки на зиму Тушеные баклажаны-сотэ
Тушеные баклажаны - сотэ - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
22.04.2009 13:53

В жару стоять у плиты - каторга.

А кушать хочется...

Вот и выбираем что попроще да повкуснее, но не требует хлопот при приготовлении...

Это один из многочисленных вариантов сотэ. 

 

 

 

 


3 баклажана нарезать ломтиками в сантиметр толщиной, посолить и оставить на полчаса.

 

Отжать от выделившегося сока.

В глубокую сковородку налить треть стакана растительного масла.

Выложить кружочки баклажанов.

Следующим слоем ломтики 3 красных сладких перцев.

2-3 крупные луковицы , нарезанные полукольцами.

3 крупные помидора , натертые на терке.

Соль и сахарок по вкусу.

Закрываем крышкой.

Тушим на небольшом огне 25 минут.

Давим 2 зубчика чеснока, добавляем лаврушку , выключаем огонь.

Кушать лучше в холодном виде.

Вкусно, не хлопотно...Постно...))))

 

Если захотите закрыть на зиму, то влейте 1 столовую ложку 9% уксуса в начале тушения.

В конце не добавляйте чеснок(зимой можно добавить перед употреблением).

Тушите чуть дольше.

Разложите в стерильные банки, закройте и укутайте до полного остывания...

 

Обновлено для 19.02.2011 15:13
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)