Saturday 07th of September 2013

logo

Home Постный стол Постный гамбургер (а-ля шаурма)
Постный гамбургер (а-ля шаурма) - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
20.04.2009 15:21

Так уж у меня сегодня фантазия работает, сплошной кулинарный обман)))

 

 

 

 


Начинаем с подготовки.

 

1.Режем тонкими полукольцами луковицу, ошпариваем ее кипятком.

Так же тонко режем кольцами свежий огурчик, смешиваем с луком.

Посыпаем 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. сахара, 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. растительного масла.

Перемешиваем и оставляем под небольшим гнетом мариноваться.

2.Шинкуем тонко-претонко капусту белокочанную или пекинскую.

Посыпаем по вкусу солью и сахаром, сбрызгиваем уксусом, "жмакаем" ручками и оставляем мариноваться.

3.На "корейской" терке шинкуем крупную сырую картошку, солим и посыпаем толченым кориандром.

В глубокой сковородке разогреваем растительное масло, налитое слоем в палец.

Ложкой формируем из картошки лепешечки и жарим во фритюре с двух сторон до хрусткости.

4.Отвариваем меленькую вермишельку в кубике грибного бульона, остужаем.

 

 



Теперь сборка.

Восточные булочки Питта (с пустой серединкой)разрезаем пополам.

В половинку кладем следующие слои - вермишель, капуста, огурцы с луком, картошечная лепешечка.

Накрываем второй половинкой булочки, сверху постный майонез и под гриль на 5-7 минут.

 

 

 

То же самое делаем из листа тонкого лаваша, только заворачиваем его с начинкой в виде конверта.

Это будет как бы шаурма.

 

Обновлено для 23.02.2011 09:26
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)