Monday 23rd of September 2013

logo

Home Закуски мясные "Колбаса" в пакете
"Колбаса" в пакете - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
14.04.2009 10:06

Это блюдо украинской кухни идеально для солидного бутерброда!

Да и все составляющие этой "колбасы" вы будете знать точно, что немаловажно)))

 

 

 

 


2 окорочка весом около килограмма кладем в одну кастрюлю.

 

300граммов куриной печенки в другую.

Заливаем водой и варим 20 минут с момента закипания.

Вынимаем - пусть чуть остынут.

Тушим под крышкой в небольшом количестве растительного масла 4 крупные луковицы, порезанные мелкими кубиками.

Взбиваем 10 яйц со столовой ложкой готовой приправы для курицы ("Мивина" или другая) Пробуем на соль - должно быть чуть соленее обычного.

Добавляем к яйцам порезанные меленько куриное мясо без кожицы и печень, а также тушеный лук.

Размешиваем и...

Выливаем в пакет, который поставлен для удобства в глубокую миску . Пакет должен быть не просто полиэтиленовый, а специально предназначенный для запекания или варки в нем.

Тщательно завязываем пакет. Ставим в еще один пакет и так же завязываем.

Теперь на дно кастрюли стелим тряпочку, кладем наш пакет узлом кверху, заливаем до половины холодной водой и включаем огонь.

 


 

 

Варим с момента закипания 30 минут , затем осторожно переворачиваем узлом вниз, и еще 30 минут.

Огонь средний, чтобы чуть кипело.

Вынимаем, остужаем, нарезаем - едим)))

 

Обновлено для 28.02.2011 16:09
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)