Monday 09th of September 2013

logo

Home Первые блюда холодные Фруктовый суп с манными клецками
Фруктовый суп с манными клецками - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
14.04.2009 08:19

Суп прекрасно подходит к любой щадящей диете, его с удовольствием едят детки-малоежки, он низкалорийный, но вполне сытный!

Попробуйте в первые дни Пасхи - желудок скажет вам "спасибо"!))))

 

 

 

 


10 шт. кураги, по столовой ложке вяленой вишни, светлого и темного изюма заливаем водой и доводим до кипения.

 

3 минуты варим, затем сливаем воду и промываем ягоды.

Заливаем 2 стаканами воды, добавляем 1 крупное сладкое яблоко, порезанное кубиками, 1 ст.л. сахара, 1/4 ч.л. соли, на кончике ножа корицы (по желанию).

Варим 20 минут при небольшом кипении.

 

Тем временем готовим тесто для клецек.

1/2 стакана воды, 1/3 ч.л. соли и 1 ч.л. сливочного масла доводим до кипения. всыпаем тонкой струйкой 2 ст.л. манной крупы.

Теперь стоим над кастрюлькой и все время мешает кашу до тех пор, пока она не станет совершенно густой, однородной и не начнет отставать от стенок. Это займет примерно 5 минут.

Снимаем с огня, остужаем до теплого состояния и вбиваем 1 яйцо. Хорошо вымешиваем - тесто готово!

 

Теперь вливаем в суп 2 стакана молока и несколько капель лимонного сока - чтобы молоко створожилост и образовало нежные комочки.

Как только суп снова закипит, чайной ложечкой зачерпываем немного теста и опускаем в кипящий суп клецки.

Как только клецки всплывут, ждем 5 минут и выключаем - суп готов!

Подаем либо теплым со сметаной и сдобными сухариками, либо холодным в жаркий день - очень вкусно!

 

Обсудить Фруктовый суп с манными клецками в форуме!

 

 

Обновлено для 26.03.2011 14:45
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)