Monday 02nd of September 2013

logo

Home Заготовки на зиму Варенье из черешни
Варенье из черешни - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
28.03.2009 17:46

В 15-х числах июня пора начинать заготовки на зиму.

Да-да, не удивляйтесь. Ведь наступает пора Первого Варенья !!!

Как раз в это время поспевает клубничка и черешня на вашей даче...Или в отсутствии оной, вы просто не падаете в обморок на рынке при виде цен на эти ягодки...

Конечно, я не спорю - вы умеете варить варенье, да и что тут уметь)))

Но вот это - мое самое любимое...

 

 

 

 


БЕЛАЯ ЧЕРЕШНЯ

Сама по себе это не ароматная ягода.

 

Поэтому немножко поколдуем над вареньем.

Из 1 кг черешни вынем косточки.

Засыплем килограммом сахара и пусть пару часиков постоит, пустит сок.

Доведем варенье до кипения, 5 минут кипит и отставляем на 12 часов (удобно варить по схеме утро-вечер, можно и перед уходом на работу проваривать и вечером)

Режем мелко 2 тщательно вымытых лимона.

Добавляем в варенье. Еще раз варим 5 минут и опять в отстой на 12 часов.

Повторяем так еще 2 раза.

Разливаем по стерильным банкам и закупориваем.

Янтарно-прозрачное, нежно-цитрусовое - истинное украшение стола для самого придирчивого чаевника)))

КРАСНАЯ ЧЕРЕШНЯ

Красная черешня варится точно так же, но вместо лимона добавляем грецкие орехи, и при последнем этапе варки ваниль - тоже очень ароматно, но немного приторно - на любителя...

 

 

 

Обсудить Варенье из черешни в форуме! 

 

Обновлено для 31.01.2011 17:38
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)