Monday 02nd of September 2013

logo

Home Заготовки на зиму Салаты из огурцов
Салаты из огурцов - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
28.03.2009 16:57

А что же делать, если огурчики на даче переросли?

Ну не успели вы их вовремя собрать, приехали на дачу поздновато...

Закатаем салат.

 

 

 

 

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ В ТОМАТЕ

Режем кубиками 5 кг огурцов (кожу не снимаем).

Пропускаем через мясорубку 2 кг красных помидор, и 0,5 кг красного сладкого перца.

Добавляем в этот соус

1 стакан сахара

2 ст.л. соли

1 ст.л. растительного масла.

Доводим соус до кипения и выливаем в кастрюлю с нарезанными огурцами.

Ставим на огонь. С момента закипания варим 5 минут.

Теперь добавляем 3 головки очищенного и измельченного чеснока.

Варим еще минуту.

Теперь вливаем 2 ст.л. 9% уксуса. Варим еще минуту и закатываем.

Укутываем в одеяло до полного остывания.

 

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ

Для 5 поллитровых банок -

1,5кг огурцов, порезанных полукольцами,

0,5кг репчатого лука, так же нарезанного.

Маринад: на 1л воды -

4 ст.л. растительного масла,

2 ст.л. 9% уксуса,

1 ст.л. соли,

1 ст.л. сахара или меда.

На дно банки кладем перец-горошек, лавровый лист.

Утрамбовываем овощи, заливаем кипящим маринадом и пастеризуем 15 минут в кипящей воде.

 

 


Обновлено для 25.02.2011 09:36
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)