Tuesday 03rd of September 2013

logo

Home Заготовки на зиму Пикантный салат из баклажан
Пикантный салат из баклажан - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
28.03.2009 16:11

Это салат закатывается на зиму, но можно приготовить и для немедленного поедания.

 

 

 


9 крупных баклажан режем кружочками или дольками,

 

12 красных болгарских перцев режем кусочками размером с палец.

Готовим 3 литра томатного сока - примерно из 5 кг помидор.

В сок добавляем

поллитра растительного масла,

1 стакан уксуса 9%,

1 стакан сахара,

2 столовые ложки соли с горкой,

через мясорубку пропустить 2 головки чеснока и 1 стручок горького перца ,тоже вылить в томатный сок.

Сок кипятить 15 минут , затем высыпать в него нарезанные баклажаны и перец.

Варить еще 15 минут .

Сразу разложить по сухим стерильным банкам и закатать.

Закутать в одеяло до полного остывания.

 

Обсудить Пикантный салат из баклажан в форуме! 

 

Обновлено для 12.12.2010 11:53
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)