Friday 06th of September 2013

logo

Home Закуски овощные Зеленые помидоры в меду
Зеленые помидоры в меду - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
23.03.2009 12:21

Помидоры засаливали по-разному.

Но сколько хозяек, столько и вариантов.

Попробуйте еще один. 

 

 

 

 


Жарим в растительном масле мелко порезанную луковицу, тертую морковку почти до готовности.

 

Охлаждаем.

Пропускаем через мясорубку сладкий и горький перец, чеснок.

Режем укроп, петрушку и чуть сельдерея.

Перемешиваем этот фарш.

В плотных небольших плодах вынимаем острым ножом серединку.

Не всю, просто делаем ямку со стороны плодоножки.

Срезанную крышечку выравниваем.

В ямку закладываем фарш, прикрываем крышнчкой и ставим в кастрюльку аккуратными рядами.

Варим рассол - на 1 л воды 2 ст.л. соли, по 1 ст.л. сахара и меда.

Кипящим заливаем помидоры, ставим небольшой гнет.

Оставляем в кухне на сутки.

Потом в холодильник.
Через 4 суток начинаем пробовать.

Чем мельче помидоры, тем быстрее они проквасятся.

Вкус приятно-малосольный, через 2 недели будет как бы "бочковой". 

 

Обсудить Зеленые помидоры в меду в форуме! 

 

Обновлено для 28.02.2011 16:23
 

Кушать подано!

Реклама

Лента новостей


© Поваренок с поварешкой .Все права защищены (совесть - лучший контролер!)